腊梅可以泡水喝，但要谨慎。腊梅含有挥发油、腊梅碱等成分，有一定药用价值，可缓解咳嗽等症状。但野生腊梅可能受污染，且其性凉，过量饮用可能导致肠胃不适。

如果是人工种植的药用腊梅，且来源安全可靠，可以适量泡水喝。它能清热生津、止咳化痰，对风热感冒引起的咳嗽有一定缓解作用。但每次用量不宜过多，一般3-5朵即可。同时，要选择干燥、无霉变、无异味的腊梅花。

若是野生腊梅，不建议采摘泡水。野生腊梅生长环境复杂，可能吸收了土壤中的有害物质，如重金属等。而且随意采摘野生植物会破坏生态环境。此外，脾胃虚寒者、孕妇等特殊人群也不宜饮用腊梅花泡的水，以免引起身体不适。

腊梅泡水喝虽有一定益处，但并非人人适宜。在选择腊梅时一定要谨慎，确保其来源安全。若饮用后出现不适症状，应及时就医。