吃完海鲜脸颊发红有可能是出现皮肤过敏的情况，也有可能是环境导致的，具体如下：

1.皮肤过敏：一般会出现皮肤弥漫潮红，自觉紧绷干燥，皮肤脱屑，持续瘙痒等症状。过敏的原因有很多，像食物，粉尘，杨絮等。当出现过敏症状应远离过敏原，避免再次接触，引起过敏症状进一步加重，在医生指导下可以口服抗过敏药物治疗，如扑尔敏、氯雷他定等。局部可涂抹炉甘石洗剂、布特软膏等药物缓解症状。日常要保证充足睡眠，避免熬夜，多进行一些锻炼运动，提高免疫力。

环境导致：如果在室外活动，紫外线的照射会使面部皮肤受到损伤而导致皮肤发红。可以通过毛巾包裹冰块的方法进行缓解症状，让皮肤得到有效的改善。日常也可以通过涂抹防晒霜来进行预防，多喝水补充皮肤所需的水分，以修复皮肤屏障功能。