咽喉炎患者可以吃些清淡易消化的食物，多吃富含维生素的食物，选择低脂高蛋白食物。

1、清淡易消化的食物：咽喉炎的典型症状为咽干、咽痛等，患者可以吃些面条、米粥、鸡蛋羹、蔬菜汤等，有助于减轻咽喉部的负担。

2、富含维生素的食物：补充维生素有利于增强身体免疫力，建议患者多吃橙子、蓝莓、西瓜、草莓、猕猴桃等，适当吃些菠菜、西红柿、白菜等。

3、低脂高蛋白食物：一般有豆腐、鱼肉、鸡蛋、牛奶等，含有多种矿物质，能够补充营养。

患者应避免食用辛辣、刺激性食物，如辣椒、生姜、葱、大蒜、胡椒粉等，多喝水，避免吸烟和饮酒，食物一般不具有治疗疾病的作用，如果患者病情严重，建议及时就医诊治。