鸽子是营养价值极高的动物，家鸽肉食具有补肝壮肾、益气养血、清热解毒、生津止渴的功效，其益处及功效表现在：1、家鸽内含丰富的胶原蛋白，有促进创伤恢复的作用，能促进机体康复，同时还能修复疤痕，适用于各种术后患者的康复。增强体质，鸽子汤蛋白质含量极高，而且氨基酸组成十分合理，有益于人体消化吸收，能为机体提供充足的营养，促进新陈代谢。美容养颜，鸽子汤富含多种营养成分，能使肌肤润滑，并具有养颜美容的功效。

　　饮用鸽子汤不能与热食同食，因为鸽子汤热食较多，易上火，会引起脸红。对喜欢流汗的人最好不要吃，同时，喝鸽子汤时切忌和牛羊肉等热食一起吃。白鸽要用热水烫透，才能长毛。有的人特别喜冷怕热，对冷往往无所畏惧，稍热一点就觉得无法忍受。如若如此，喝鸽子汤反而会适得其反，不但使你感到更燥热，而且使你的身体更冷，因为鸽子汤不适合那些习惯怕热的人。