女人每天吃一个鹅蛋，可满足人体对蛋白质的需求。蛋白是促进骨骼和牙齿生长发育的重要物质，它能预防骨质疏松症，预防牙齿脱落，能提高骨骼的韧性和牙齿的强度，提高人体的抵抗力。补充女性身体所需的丰富蛋白质及多种微量元素，促进肌肤细胞再生，长时间使用，可增强肌肤弹性，减少皱纹产生，使女性肌肤保持健康年轻状态。女性食用一些鹅蛋还可以补益气血，缓虚解虚，更能增强身体造血功能，对女性的面色暗黄也有一定的调理作用。食用鹅蛋能健脑益智、保持女性思维活跃、记忆力强。由于妇女吃鹅蛋会吸收大量的卵磷脂和胆碱，这有助于老年人和心理疾病改善记忆力。如妇女长期食用鹅蛋，可防止记忆丧失，特别是进入绝经期的妇女，可食用鹅蛋，也可预防绝经期综合症。怀孕妇女在孕期的两到三个月内，适量吃鹅蛋，可去胎毒。