燕窝是非常粘稠、爽滑的，燕窝中富含丰富的蛋白质，能起到滋阴润肺的作用。对妇女和老年人群体而言，都能发挥良好的作用。还可以促进大脑发育，提高机体免疫能力。同时含有燕窝酸，长期服用可促进体内氨基酸和胶原蛋白的合成，具有一定的美容作用。此外，燕窝中的蛋白质含量很高，通过查阅食物成分表，可以了解到燕窝中的蛋白质含量高达40%。唾液酶也包含在其中，唾液酸是一种自然存在的碳水化合物，它能阻止细菌入侵，预防感冒。总而言之，燕窝具有保健和医药的功效，滋阴润肺，补而不燥，养颜美容，令皮肤光滑有弹性;补中益气，促进血液循环，促进胃消化和肠道吸收，治疗盗汗、咳血等症状，同时还可缓解胃气虚、胃阴虚引起的反胃干呕等症状。作为一种天然营养食品，燕窝老少皆宜。