玉米水具有多种作用和功效，主要包括利尿消肿、清热解暑、健脾益胃、降低血糖、美容养颜这五个方面。

1.利尿消肿：

玉米须煮水饮用后，可增加氯化物排出量，对各种原因引起的水肿有一定缓解作用，能促进尿液排出，减轻身体水肿症状。

2.清热解暑：

在炎热夏季，玉米水有清热作用，可帮助清除体内热气，预防中暑，为身体补充水分的同时，让人在暑热天气中感觉更清爽舒适。

3.健脾益胃：

玉米水有助于促进胃肠蠕动，增强消化功能，改善脾胃虚弱状况，对于消化不良、食欲不振等问题有一定的调理效果，使脾胃功能更健康。

4.降低血糖：

玉米须中含有的成分能促进胰岛素分泌，提高身体对葡萄糖的耐受能力，从而辅助降低血糖水平，对糖尿病患者的血糖控制有一定益处。

5.美容养颜：

其含有多种维生素和矿物质等营养成分，具有抗氧化作用，能抵抗自由基对皮肤的伤害，延缓皮肤衰老，使皮肤保持弹性和光泽。

需要注意的是，玉米水不能替代药物治疗疾病。如果身体有严重疾病，应及时就医并遵循医嘱治疗。饮用玉米水时，要确保玉米来源安全、卫生，避免饮用变质玉米水引发不适。