舌癌切一半后通常要半年后才能吃硬饭，要恢复到能够食用硬饭的程度，需要一定的时间和耐心。患者可以逐渐适应口腔环境的变化，尝试进食越来越硬的食物。在这个过程中，患者应遵循医生的建议，进食适宜的食物。

患者应避免食用刺激性食物和饮料，如酒精、咖啡、辛辣食物等。在术后恢复期间，患者可以进食软食，如豆腐、蛋羹、米粥、面条、饼干等。这些食物易于咀嚼和吞咽，不会刺激伤口。注意营养均衡，多摄入富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，如鱼、肉、蛋、豆制品、蔬菜和水果等有助于恢复。

此外，要保持良好的口腔卫生，定期刷牙、漱口，避免口腔细菌感染。具体恢复时间饮食因人而异，要根据医生的建议来饮食，如出现不适应尽快就医，避免耽误治疗。