一般来讲，吃饭的时候适量喝水可以，大量喝水不好。吃饭的时候适量喝水，可以帮助湿润口腔和食物，使食物更容易吞咽和消化。然而，如果在吃饭时大量喝水，就可能会稀释胃液，影响胃液的浓度和消化酶的活性，使得食物的消化过程受到干扰，降低消化效率。

吃饭的时候不要吃过快，快速吃饭可能导致咀嚼不充分，增加消化系统的负担，并可能导致过量摄入热量。不要吃得太饱，过度饱腹会给胃带来压力，长期可能导致胃扩张和其他消化问题。避免边吃边做其他事情，如边吃边看电视、玩手机等，这可能导致分散注意力，影响消化和饮食控制。

喝水对身体有许多好处，人体大约60%是水，水分对于维持正常的生理功能至关重要。水帮助食物在消化道中移动，并有助于预防便秘。水是肾脏过滤废物和毒素的媒介，有助于通过尿液排出体外。水分摄入有助于加速新陈代谢，促进身体健康。喝水可以增加饱腹感，有时还可以替代高热量饮料，有助于控制体重。