甲状腺癌一般是可以吃人参的，但是不要过量食用。因为一般甲状腺癌患者的身体是比较虚弱的，需要为身体补充大量的营养物质，以帮助身体尽快恢复。而人参的药用价值非常丰富，人参是临床上常用的一种补气类的中药，它的药性甘、微苦，微温，具有补元气、补脾益肺、生津止渴、安神益智的功效。因此甲状腺癌患者一般是可以适量吃一些人参的。

甲状腺癌是最常见的甲状腺恶性肿瘤，一般是癌基因、遗传、电离辐射等导致的。甲状腺癌早期患者通常并没有明显的症状，随着肿瘤的增大，压迫邻近组织时可以表现为颈部疼痛、颈部肿块、呼吸困难、声音嘶哑等症状。确诊为甲状腺癌的患者一般要进行手术治疗，还可以结合放疗来进行综合治疗。