不能吃胆固醇含量的海鲜，如虾、蟹、沙丁鱼、墨斗鱼(乌贼)、蟹黄、蟹膏和蛤。减少动物性脂肪的摄入，比如猪油、黄油、肥羊肉、肥鸭肉、动物内脏等。糖分是胆固醇的原料，这是很多人都知道的，所以甜食生活要少吃。除此之外，对于胆固醇高的病人，需要限制蛋黄的摄入量。因为动脉粥样硬化的动物标本，是通过喂饲大量蛋黄造成的，因此蛋黄过量是造成动脉粥样硬化的重要的因素之一。另外不要过分饮酒，特别是白酒，白酒喝得过多还可以造成酒精性的扩张型心肌病。对于胆固醇高的病人，建议多吃水果、蔬菜。蔬菜类，例如葱头、菜花、胡萝卜或者绿叶蔬菜，带有紫色的蔬菜都是比较好的。也可以适当的补充蛋白，如豆腐。