头发没干就睡觉头发变油可能是不良生活习惯导致的，也可能是清洁不到位、脂溢性皮炎等因素导致的，具体怎么办要根据患者的情况来决定，建议到医院就诊检查，确诊后对症治疗。

1、不良生活习惯：如果患者在平时经常进食过于油腻、辛辣或者是高糖的食物，并且经常熬夜，不注意休息，那么身体内部的油脂分泌就会增多，从而导致头发容易变油，建议患者多进食清淡的食物，注意保持作息规律。

2、清洁不到位：如果患者在洗头时没有使用足够的洗发膏，或者是再冲洗头发时没有将头发上的洗发膏冲洗干净，那么也可能会导致头发在短时间变油，这种情况建议患者重新仔细的清洗头发。

3、脂溢性皮炎：脂溢性皮炎多发生于皮脂溢出部位，症状表现为炎症性丘疹，同时伴随油腻的鳞屑，患者可以在医生指导下使用他克莫司软膏、硝酸咪康唑软膏、丙酸氯倍他索乳膏等药物进行治疗。

除了上述常见的因素之外，头发没干就睡觉头发变油还可能与皮肤肿瘤有关，不过很少见，患者可以尽快就医检查，排除相关风险。