秋天红参泡水喝是否可以，需要根据个人体质来判断。

对于体质虚寒的人来说，秋天适量饮用红参泡水是可以的。红参具有大补元气、复脉固脱、益气摄血的功效。其含有的人参皂苷等营养成分，有助于提高免疫力、抗疲劳、改善血液循环等。但饮用时要注意适量，每天3-6克为宜，且最好选择正规渠道购买的优质红参。

然而，对于体质偏热、阴虚火旺者则不适合。红参性温，这类人群饮用可能会加重上火症状，如出现口干舌燥、咽喉肿痛、流鼻血等。

需要注意的是，红参不能替代药物治疗疾病。如果正在服用其他药物，应先咨询医生，以防发生药物相互作用。在养生保健过程中，要根据自身身体状况合理选择，如有不适及时就医，遵循医生的建议进行调理。每个人的身体状况不同，养生方法也应因人而异，这样才能达到更好的保健效果。