1、把白菜处理干净，切成丝状，加入醋、白糖，拌匀腌渍10分钟。2、喝了酒可以喝浓茶，茶叶中的鞣酸可以解除急性酒精中毒，咖啡碱和茶碱对抑制呼吸和昏睡现象有一定的作用。3、如果喝醉很厉害，再适当加点白醋和少许白糖，把它搅拌均匀后再喝下，也能起到很好的解酒作用。4、取1公斤白萝卜捣碎，再取汁，分2次饮用;也可将生食萝卜，或将红糖加入白萝卜汁中饮用。5、取酸枣和葛花各10-15克，同煎服，有极佳的醒酒，清凉利尿作用。6、把生姜切成细丝，放在开水里煮开吃。姜汁可以加速血液循环，帮助人体消化体内酒精，姜汁中最好加入蜂蜜。7、用绿豆，红小豆，黑豆角各50克，加甘草15克，同煮，共服豆角汤，可提神解酒，缓解酒精中毒症状。8、取100克鲜橙皮放入500毫升水煮开，加入少量盐，摇匀当茶饮，每次150毫升，饮用后间隔5分钟，3次即可快速解酒。9、沸水泡酸梅，加冰糖饮，酒解物。酸梅泡发后，加冰糖、蜂蜜、桂花，加水熬煮，放凉后即成酸梅汤，酒后饮之可快速解酒10、把几滴花露水洒在热毛巾上，轻轻擦拭醉洒者的胸、背、肘部及太阳穴等处，即可迅速明显减轻其醉态。