枸杞会不会上火，这要分情况来看。对于大多数人而言，适量食用枸杞并不会上火，但如果过量食用或本身体质燥热，就可能会出现上火症状。

正常情况下，枸杞富含多种营养成分，如枸杞多糖、类胡萝卜素等。枸杞多糖具有调节免疫、抗氧化等作用，有助于增强身体抵抗力、延缓衰老；类胡萝卜素对眼睛健康有益。一般来说，每天食用10-15克左右较为适宜。

然而，若过量食用，比如每天食用量超过20克，或者本身体质偏热，食用后可能会出现上火现象，如口舌生疮、咽喉肿痛等。此外，在选择枸杞时，应挑选色泽自然、干燥不黏手的产品。

枸杞是一种常见的养生食材，但食用时要根据自身情况适量食用。如果食用过程中出现不适，应及时就医，遵循医生的建议调整饮食。同时，保持健康的生活方式，如均衡饮食、适量运动等，对养生也非常重要。