一般而言，甲状腺癌患者术后是能适量吃海参鲍鱼的。首先，海参是一种比较丰富的滋养品，含有丰富的胶原蛋白，适量的食用，对于甲状腺癌患者术后恢复有一定的好处。能够提高机体免疫能力。其次，鲍鱼中含有大量优质蛋白，还含有微量元素钙、铁、锌、硒以及对身体有益的维生素，这些营养素比较容易被人体吸收利用，有利于增强体质，促进身体尽快康复。但不建议过量吃海参、鲍鱼，容易对身体造成负担。

另外，甲状腺癌的患者在术后要注意饮食多样化，避免吃一些辛辣刺激性的食物。可以吃一些新鲜的蔬菜水果，有利于身体健康。但是尽量不要吃或者是少吃含碘的食物。而且术后要注意复查甲状腺功能的情况，避免术后有甲减的情况出现，必要的时候在医生的指导下适当的补充甲状腺素。