生鸡蛋去火这种说法是没有科学依据的。

从医学和营养学的角度来看，生鸡蛋存在诸多健康风险。生鸡蛋可能携带细菌，如沙门氏菌等，食用后容易引发食物中毒，出现呕吐、腹泻、腹痛等症状，严重危害身体健康。而且生鸡蛋中的蛋白质不易被人体消化吸收，其营养成分不能充分被利用。

在饮食中，鸡蛋经过煮熟后营养价值更高且更安全。鸡蛋富含优质蛋白质、脂肪、维生素以及多种微量元素，对身体生长发育、修复组织等有重要作用。但食用鸡蛋也需适量，一般每天1-2个为宜，同时要注意饮食均衡，搭配蔬菜、水果等食物。

日常生活中，我们应遵循科学的饮食观念，避免轻信没有科学依据的说法。如果身体有上火等不适症状，应及时就医，在医生的指导下进行调理，而不是盲目尝试一些没有根据的方法，这样才能更好地维护身体健康。