1、调整中枢神经系统：人参可调整中枢神经系统，改善大脑的兴奋和抑制过程，使之趋于平衡;可提高脑力和体力劳动能力，具有抗疲劳和提高工作效率的作用。

　　2、有促进脑功能的作用，能帮助人们提高学习记忆能力，因为人参含有对我们有帮助的物质。

　　3、改善心脏功能：人参能增加心肌收缩力，减慢心率，增加心输出量与冠脉血流量，可抗心肌缺血与心律失常。对心脏功能、心血管、血流都有一定的影响。人参有明显的耐缺氧作用，其制剂可有效地对抗窦性心率失常。人参皂苷可加快脂质代谢，并具有明显降低高胆固醇的作用。小剂量人参可使麻醉动物血压轻度上升，大剂量则使血压下降。

　　4、降血糖作用：人参中含有人参皂苷和人参多糖。尤其是人参皂苷Rb2有明显的降血糖作用，此外人参多糖(或糖肽类)是人参中另一类降血糖成分。