高血脂病人应尽量多吃粗粮，减少糖的摄入，有助于降低血脂。生活水平得到了很大的改善，现在很多人都吃好喝好，各种血液病也跟着来了，血脂稠在临床上指的是高脂血症，高血脂就是体内脂肪和胆固醇的含量过高引起的。体内脂肪、胆固醇及糖含量过高，机体消化吸收能力差，导致大量脂肪、胆固醇沉积在血液中，造成血脂过高，日常生活中精粮是糖的主要来源。造成高血脂的主要原因之一是食物中含有过多的饱和脂肪酸，而饱和脂肪酸主要来自猪、牛、羊等陆生动物，特别是猪的肥肉中含有过多的饱和脂肪酸。鱼食中所含饱和脂肪酸较少，而不饱和脂肪酸较多，这类脂肪酸能降低人体内胆固醇的携带率，对减轻高血脂有一定效果。高脂症患者的饮食习惯主要是精粮和动物性肉类，其食物中膳食纤维的摄入量严重不足，因此适当补充膳食纤维有助于降低血脂，改善胃肠道消化功能。纤维素类蔬菜有：豆子，魔芋，西兰花和其它绿叶蔬菜。