胰腺位于腹部上区和左季肋区，胰腺横跨第一二腰椎间，后壁是一个条状的腺体，可以分为胰头、胰颈、胰体、胰尾4个部分。胰腺是人体最大的腺体，没有纤维包膜，胰腺的腹侧被后腹膜所覆盖，胆总管从十二指肠上方向右行，胰颈是胰头和胰体之间的狭部，后面有肠系膜动和静脉。胰腺位置较为隐秘，不易触摸，且该器官较小，所以大多数人对其都不了解，但是胰腺却在人体消化系统中充当着重要的角色，它是人体中发挥重要作用的大消化腺，由内外分泌部混合而成，能分泌胰液和胰岛素。其中胰液是由外分泌部分泌，它的作用主要是用来中和胃酸，分解葡萄糖、蛋白质以及脂肪，参与物质的代谢过程;胰岛素则是由内分泌部分泌，其主要功能是直接进入血液，调节血糖的代谢，使血糖始终维持在相对平衡状态。