蜂蜜放了10年可以吃，但前提是要观察蜂蜜是否发酵过，如果发酵过就不要继续食用。蜂蜜的保质期较长，但不代表就不会过期，开封后的蜂蜜最好一年内吃完，尽量不要放太久，以免影响蜂蜜的功效。用过10年的蜂蜜要摇一摇，如果有大量的泡沫出现，闻起来有一股酸、酸的酒味，那就证明蜂蜜已经发酵，无法继续食用。

　　蜂蜜是一种天然保健品，蜂蜜是一种富含蛋白质、维他命及矿物质的饮料，具有补中益气、润燥、止咳、润肠通便、解毒的功效，长期服用还可有美容养颜、抗衰老的功效。长时间食用蜂蜜可以帮助改善血液状况，也可以改善血管功能，促进心脑问题，对肝脏有保护作用，可以促进肝细胞再生，抑制脂肪肝的形成;快速补充体力，消除疲劳，提高免疫力。但饮用蜂蜜时，建议水温不要太高，一般选用70度左右的水溶解，水温过高会破坏蜂蜜的结构，失去营养价值。