枣子能健脾益气，养阴安神，还能调和药性。大枣内含丰富的糖类物质，如葡萄糖、果糖、蔗糖和大量维生素，对产后贫血的妇女，以及术后需要补充气血的人群，都能起到很好的滋补作用，大枣皮较硬，会伤及脾胃，影响消化吸收，最好不要生吃，煮粥时多加几粒，会更有利于人体吸收大枣营养。

　　此外，红枣吃得过多也会有一定的副作用，容易引起腹泻，干燥和龋齿。吃太多新鲜红枣容易引起腹泻。此外，月经期间有些女性会出现眼部和脚部肿胀的现象，这些人不适宜吃大枣，另外，大枣皮中纤维含量较高，不易消化，吃的时候一定要充分咀嚼，否则会影响消化。胃肠不好的人不能多吃，吃得太多也会损害消化功能。此外，枣子含糖较多，不适合糖尿病患者食用。此外，糖分过高，也容易导致龋齿。