急性胰腺炎能不能彻底治好需要根据患者的病情以及自身体质等综合判断，如果患者是急性水肿性胰腺炎，症状较轻，患者体质较好，在医生的指导下口服阿托品或者哌替啶等药物，平时注意饮食，一般是能够彻底治好的，但是如果患者是急性坏死性胰腺炎，症状较为严重并且患者体质较差的话，可能是不能够彻底治好的，因此，需要因人而异。

在日常生活中，急性胰腺炎的患者一定要及时到医院进行诊治，以免贻误病情，同时要养成良好的饮食习惯，避免过于辛辣、油腻、寒凉以及刺激性的食物，远离烟酒，不要暴饮暴食，谨遵医嘱，按时复诊。