骨折患者能不能吃姜要分情况。一般情况下，少量食用姜是可以的。姜含有姜辣素等成分，有一定抗菌消炎作用，能促进食欲、帮助消化，对骨折患者身体恢复有一定益处。但如果处于骨折早期且伴有伤口，不建议食用姜，因为姜属于辛辣刺激性食物，可能会刺激伤口，影响愈合，甚至导致伤口疼痛、红肿加剧。

骨折患者应根据自身情况合理饮食，在骨折恢复期间，要保证营养均衡，多摄入富含蛋白质、钙、维生素等营养物质的食物，如牛奶、鸡蛋、新鲜蔬菜水果等，同时要注意休息，避免过度活动，积极配合医生进行治疗和康复训练，以促进骨折早日愈合。