鸡蛋白过敏主要是指患者对于食用蛋清后会发生过敏的情况，一般可能会有腹痛、腹泻、皮疹、恶心、呕吐、皮肤瘙痒等症状，鸡蛋白中通常是含有大量蛋白质，如果患者出现过敏的情况，症状一般会表现为皮肤上出现丘疹、斑丘疹，并且还会伴有明显瘙痒，同时也有一部分患者可能会出现局部皮肤的起泡和渗出，严重的急性过敏患者还可能会在短时内出现血压下降的症状，从而诱发过敏性休克，症状一般会表现为呼吸困难，需要及时送往医院进行诊治。

如果患者的食用鸡蛋白后，出现了相关症状，应该积极去往医院进行过敏原测定，从而更好的了解自身情况，如果患者确诊对于鸡蛋白过敏，需要避免食用鸡蛋以及鸡蛋制品，不要过于紧张，如果出现身体不舒服，应该及时去往医院进行检查。