板栗有养胃健脾、补肾强筋、治疗口疮等作用。板栗性味甘温，入脾胃经，有一定的养胃健脾之功效。板栗是一种碳水化合物含量较高的干果品种，能为人体提供较多的能量，促进人体新陈代谢，具有益气健脾，厚补肠胃之功效。板栗具有一定补肾的功效，而强筋骨是指药用板栗外敷。但现代医学所说的“强壮筋骨”是指板栗富含不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能起到预防骨质疏松、腰腿酸软、筋骨痛、乏力等作用。板栗中含有核黄素，核黄素对口舌生疮、口腔溃疡有一定疗效，所以长期适量食用栗子能起到一定的缓解症状的效果。板栗不易消化，特别是生栗子，吃太多会加重肠胃负担，容易引起消化不良等不良反应。一次食用过多易伤脾胃，建议每天食用约10粒板栗即可，而且板栗的热量并不低，含淀粉较多，升糖指数 GI值较高，吃多了板栗会引起发胖。