少白头不一定会遗传。除了遗传因素之外，一些后天因素也可能会导致少白头出现。

如果少白头是遗传导致的，目前并没有特别有效的饮食改善方法。但在日常生活中，保持均衡饮食，多摄入富含维生素B12、铜、锌等营养素的食物，如肉类、蛋类、贝类等，对整体健康有益。这些营养素有助于维持毛囊正常功能，可能对头发健康有一定帮助。不过，饮食改善的效果因人而异，且遗传因素难以通过饮食完全改变。

若少白头是后天因素引起，如压力过大、缺乏营养、疾病等，除了针对病因进行治疗外，饮食调整也很重要。应保证营养均衡，多吃富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，如黑芝麻、黑豆等黑色食物，它们含有丰富的黑色素，可能有助于头发变黑，但也不能过度依赖食物来改变发色，还需结合健康的生活方式。

少白头患者不要过度焦虑，保持良好的心态对头发健康也很重要。同时，要注意避免过度劳累，保证充足睡眠。若少白头情况严重影响生活，可寻求专业医生的帮助，进行全面评估，以确定合适的应对方案。