七个月宝宝吃胡萝卜是否会过敏，具体还要根据宝宝的个人情况而定。如果宝宝不属于过敏体质者，吃胡萝卜一般不会过敏；如果宝宝属于过敏体质者，吃胡萝卜可能会过敏。

胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素、维生素A、维生素C等营养成分，对保护宝宝视力、促进宝宝骨骼和肌肉的发育都是有益的。但如果宝宝对胡萝卜过敏，可能会在使用后出现皮疹、红斑、腹泻等，这个时候应停止食用，及时到医院就诊。所以如果担心宝宝对胡萝卜过敏，可以到医院进行专业的测试。

另外，七个月的宝宝如果有吃胡萝卜的需求，家长最好做成胡萝卜汁或胡萝卜泥，以防止宝宝不方便啃咬伤害牙龈。