孩子40天不吃夜奶有可能会引起孩子出现低血糖的症状，也有可能影响到孩子的生长发育。

1.引起低血糖：如果孩子长时间处于睡眠状态，且6-8小时不进食，就有可能导致孩子体内热量消耗过多，从而引起低血糖的症状，严重的话还会对大脑产生一定程度的影响。建议平均每3个小时左右应进行1次喂奶，这样才能满足孩子正常的营养需求。

2.影响生长发育：孩子不吃夜奶也有可能会影响到孩子的正常发育，由于营养的供应不足，从而对孩子身高、体重的增长造成影响，需及时改掉这种习惯。