田螺卵不能吃。田螺常栖息于沟渠、池塘等水域，生存环境易沾染致病菌与寄生虫，其卵易携带这些有害物。且田螺卵口感差、难消化，贸然食用易引发肠胃不适等健康问题。

田螺生存环境中可能存在血吸虫、绦虫等寄生虫卵，以及大肠杆菌等致病菌。田螺卵结构特殊，若烹饪时未彻底灭活病原体，食用后易引发腹痛、腹泻、呕吐等急性肠胃炎症状，甚至面临寄生虫感染风险。如血吸虫病会损害肝脏等器官，绦虫感染可能导致长期营养不良。

日常选择食材需保持谨慎，若误食田螺卵后出现不适，要及时就医。处理田螺时需充分清洗、高温煮熟，从源头上降低风险。同时关注食材来源，优先选择正规渠道的安全食材，以严谨态度守护饮食健康与生活品质。