一般情况下，肠炎宁和蒙脱石散是能一起吃的，但是不建议同时服用两种药物，如果患者用药需求，可以考虑先服用肠炎宁或是蒙脱石散，服药间隔1-2小时的时间之后再服用另一种药物。

肠炎宁是一种中成药，主要能够用于治疗急慢性胃肠炎、细菌性痢疾、小儿消化不良等疾病，可以缓解上述疾病导致的腹痛、腹泻等症状，具有抑菌、止泻、抗炎的作用。蒙脱石散是一种西药，属于止泻药物，能够用于成人以及儿童的急、慢性腹泻，具有保护肠道黏膜吸附病原体的作用。

如果患者存在上述疾病或者是相关症状，一般是可以在医生指导下服用肠炎宁和蒙脱石散的，不过需要注意的是，蒙脱石散有极强的吸附作用，在吸附病菌的同时也可能会吸附其他药物，影响其药效。因此，两种药物应间隔1-2小时服用，以达到最佳疗效。

患者应在用药前咨询医生，并按照医生的指导进行用药，避免自行乱用药物。如果在用药期间出现身体异常，建议立即停药并尽快就医。