急性肠胃炎引发的发烧持续时间多在1-3天，其与病情严重程度、治疗是否及时规范、患者自身免疫力等因素有关，不同情况会让发烧持续时长存在差异。

1、病情严重程度：

若为轻度急性肠胃炎，炎症对胃肠道刺激弱、感染病原体数量少，发烧通常1-2天可消退，常伴随低热与轻微腹痛腹泻。若病情严重，感染引发全身炎症反应重或出现脱水等并发症，发烧可能持续2-3天，部分患者体温还会反复升高。

2、治疗是否及时规范：

发病后及时就诊，遵医嘱用抗感染药物（如左氧氟沙星、诺氟沙星等）、止泻药（如蒙脱石散）及补液纠正电解质，发烧一般1-2天得到控制。若延误治疗，炎症持续发展，发烧持续时间可能延长至3天甚至更久，还会加重腹痛、呕吐等不适。

3、患者自身免疫力：

免疫力较好者，身体能快速抵御病原体，发烧可能1天左右缓解，胃肠道功能恢复也更快。而免疫力较差者（如儿童、老年人、基础病多者），免疫系统应对感染更吃力，发烧可能持续2-3天，恢复过程也更缓慢。

患病期间需保证休息，多补充淡盐水或口服补液盐预防脱水；饮食暂以米汤、粥等清淡易消化食物为主，避免辛辣油腻；发烧时可采用温水擦身等物理降温，若发烧超3天或伴随剧烈腹痛、呕吐不止，需及时复诊。