一般而言，铁和钙需要间隔2到4小时。钙对铁的吸收影响更为显著。高钙摄入可能会降低铁的吸收率，尤其是在非血红素铁(植物性食物中的铁)的情况下。因此，为了避免这种相互作用，建议在服用铁补充剂或食用富含铁的食物时，与钙补充剂或富含钙的食物间隔2到4小时。如有不适，及时就医。

铁和钙都是人体必需的矿物质，它们在人体中发挥着重要的生理作用。铁是合成血红蛋白的主要成分，参与氧气的运输。而钙则是构成骨骼和牙齿的主要成分，还参与神经传导、肌肉收缩和血液凝固等过程。

可以通过红肉、猪肝、鱼、禽类、豆类、绿叶蔬菜等食物来获取铁。可以通过牛奶、奶酪、酸奶、豆制品、绿叶蔬菜等食物来获取钙。

需要注意的是，每个人对铁和钙的吸收能力不同，而且饮食习惯、健康状况等因素也会影响矿物质的吸收。因此，在实际操作中，可能需要根据个人的具体情况和医生的建议来调整摄入时间。