玉竹味美甘甜，最适合养阴生津，可煎汤、泡茶、煮粥或做菜。能滋阴润肺，养胃生津，除烦止渴，亦可治阴热病、咳嗽渴渴、虚劳发热、消谷易饥、便频、晕眩、内热消渴、筋脉痛。与此同时玉竹还具有抗衰老、润肺、安神、强心、降血脂、降血糖、治火、治慢性胃炎、治肺气肿、美容护肤、改善睡眠质量、祛除黑斑、补脑、强身健体、防止老眼昏花、提高身体免疫力的作用。

　　玉竹功效很神奇，玉竹滋阴养胃抑糖降压，玉竹用来煲汤或者制作药膳含有极为丰富的营养，尤其是药用价值极高的。玉竹也可以泡水喝，或者玉竹炖排骨、鸭子，都是比较滋补，而且不燥火的。其中泡茶泡水以及煲汤煲粥吃的做法在日常生活中比较常见，也比较受老百姓的欢迎。正确食用玉竹很重要，吃时应注意：玉竹阴虚有热宜生用，热不甚者宜制用。