吃了头孢喝酒死亡率不一定高，但存在风险。这是因为头孢类药物会抑制酒精代谢过程中的乙醛脱氢酶，导致乙醛在体内蓄积，引发双硫仑样反应，严重时可能危及生命，但具体是否会导致死亡取决于多种因素，如饮酒量、头孢药物种类及个体差异等。

如果吃了头孢后饮酒量较少，且自身身体素质较好，可能仅出现轻微不适，如脸红、头痛、心慌等，一般不会危及生命。但如果饮酒量较大，就可能引发严重的双硫仑样反应，症状包括呼吸困难、血压下降、心律失常等，甚至可能导致死亡。

为避免风险，服用头孢类药物期间及停药后7天内都应严格禁酒。同时，生病期间应注意休息，遵循医嘱按时服药，若病情持续不缓解或加重，应及时就医。

患者在用药过程中一定要谨慎，了解药物与食物之间的相互作用，切勿抱有侥幸心理。在治疗疾病时，要积极配合医生，按医嘱用药，确保自身健康。