茯苓黄芪和党参煮水具有多种功效。其主要功效包括健脾益胃、利水渗湿、补气养血、增强免疫力、宁心安神等。

1. 健脾益胃：茯苓可健脾补中，黄芪能补脾气，党参也有健脾益肺之效。三者合用煮水，有助于改善脾胃虚弱引起的食欲不振、消化不良、腹胀便溏等问题，促进脾胃正常运化功能的恢复，增强对食物的消化吸收能力。

2. 利水渗湿：茯苓具有利水渗湿的作用，可促进体内多余水分的排出，减轻水肿症状。对于湿气重导致的身体困重、四肢浮肿、小便不利等情况有一定的调理作用，帮助维持体内水液代谢的平衡。

3. 补气养血：黄芪为补气要药，能补气升阳；党参可养血生津。二者与茯苓一起煮水，对于气血不足引起的面色萎黄、头晕乏力、心悸气短等症状有一定的改善作用，有助于补充人体气血，使身体气血充盈。

4. 增强免疫力：黄芪、党参均有增强机体免疫功能的作用，能提高人体的抗病能力。茯苓中的一些成分也有助于调节身体机能。长期饮用茯苓黄芪党参煮水，可在一定程度上增强免疫力，预防疾病的发生。

5. 宁心安神：茯苓可宁心安神，对于心神不宁、失眠多梦等情况有一定的缓解作用。与黄芪、党参共同作用，能在调节身体整体状态的同时，改善睡眠质量，使人心神安定。

需要注意的是，茯苓、黄芪、党参均为中药材，在使用前应咨询医生或中医师，特别是对于有基础疾病、孕妇、哺乳期妇女等特殊人群。同时，饮用时应适量，避免过量饮用导致不良反应。如果在饮用过程中出现不适症状，应立即停止并就医。