扁豆是否属于发物不能一概而论。对于大多数人来说，扁豆不是发物，可以正常食用；但对于少数过敏体质者，扁豆可能是发物，食用后可能引发过敏反应。

对于可以正常食用扁豆的人，扁豆富含蛋白质、膳食纤维、维生素以及矿物质等营养成分。蛋白质有助于身体组织的修复和生长；膳食纤维能促进肠道蠕动，预防便秘；维生素和矿物质可维持身体正常生理功能。食用时应选择新鲜、无变质的扁豆，并充分煮熟，以防中毒，适量食用即可。

而对于过敏体质者，食用扁豆后可能出现皮肤瘙痒、红肿、呼吸急促等过敏症状，这类人群应避免食用扁豆。

在饮食中，我们应了解自己的身体状况，合理选择食物。如果不确定某种食物是否适合自己，可咨询医生或营养师。同时，保持均衡饮食、适度运动等健康的生活方式，有助于维持身体健康。