油炸花生米是否为发物不能一概而论。对于一些人来说，它可能是发物，而对另一些人则可能不是。

从发物的角度看，如果个体对花生过敏，食用油炸花生米后可能引发过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸急促等，此时它就是发物。花生本身富含蛋白质、不饱和脂肪酸等营养成分，适量食用对健康有益，如有助于补充营养、维持心血管健康，但过敏人群必须严格禁食。

若个体对花生不过敏，油炸花生米通常不被视为发物。不过，油炸花生米含有较高的脂肪和热量，过量食用可能导致肥胖、血脂升高等问题。所以，即使不过敏，也应适量食用，且不宜长期大量食用。

在饮食中，我们应了解自己的身体状况，对食物是否为发物做出正确判断。如果不确定某种食物是否适合自己，可咨询医生或营养师。同时，保持均衡饮食，注重食物的多样性，才能更好地维护健康。