一般来说，服用益母草催经3-7天可能会起效，但具体时间因人而异，与个人体质、内分泌状况以及月经推迟的原因等多种因素有关。益母草是一种常见的中药材，常用于调理月经不调等问题，其主要功效包括活血化瘀等。

如果女性本身月经周期较为规律，只是偶尔出现月经推迟的情况，且推迟时间不长，在这种情况下，服用益母草后可能3-5天就能起效。因为其身体内分泌等系统相对稳定，通过益母草的活血化瘀作用，能够促进经血排出，恢复正常月经周期。但如果女性长期存在月经不调，如多囊卵巢综合征等内分泌紊乱疾病导致月经推迟，或者体质较为特殊，对药物的反应不敏感，那么可能需要5-7天甚至更长时间才会起效。

需要注意的是，益母草的使用应谨慎。孕妇禁用，因为其可能导致子宫收缩，引发流产等严重后果。在使用益母草催经前，最好先咨询医生，明确月经推迟的原因，切勿自行盲目用药。同时，如果服用益母草一周后仍未出现月经来潮，应及时就医，进一步检查和治疗。