龋是由微生物、食物、宿主三因子共同作用引起的，根据三因子理论，龋是由三因子共同作用引起的。后来由于时间因素的补充，三联理论发展为四联因素理论。本研究认为，龋齿是由敏感牙齿、龋齿菌群、菌斑、蔗糖等细菌基质和一定时间等4个因素引起的。口腔的主要致龋细菌为变形链球菌，其次为乳杆菌和放线菌。它们具有利用蔗糖产生酸性、附着于牙齿表面和耐酸性等致龋特性。菌斑存在时，细菌对牙齿起作用，从而导致龋病的发生。食物如蔗糖等含糖食品在口腔中可以作为细菌分解产酸的底物。平时不注意口腔卫生以及经常吃一些刺激性的食物，晚上吃后不及时刷牙等，都有直接的关系，出现症状后一定要注意及时治疗，可选择根管治疗及修复方法，治疗后一定要注意饮食不能吃辣，而且要注意保持口腔卫生。