甲状腺结节的患者可以吃椰子，适量食用是对身体有帮助的，椰子当中含有丰富的维生素和矿物质，具有美容养颜、利尿消肿的作用，还可以促进肠胃蠕动，帮助消化，增强人体免疫力。但是患者如果过量服用的话，可能会加重病情，产生血糖升高、胃胀、胃痛、腹泻的症状。建议患者根据自身情况，可以在两餐之间食用一些。

日常饮食要以清淡，易消化为主，避免油腻、辛辣刺激性的食物，多吃新鲜蔬菜和水果，补充维生素，如橙子、苹果、香蕉、等，适量的干果，如杏仁、芝麻、花生等。少熬夜，注意个人卫生，保持良好心情，注意休息，适度锻炼，提高身体免疫力，多吃粗纤维食物，促进肠胃蠕动，避免过度劳累。