狂犬疫苗不可以只打一针。狂犬病是一种致命的病毒性疾病，一旦发病，死亡率几乎100%。狂犬疫苗通常需要接种多针，这是因为其接种程序是根据科学研究和临床试验确定的，旨在刺激机体产生足够的抗体来预防狂犬病。只打一针无法使机体产生足够有效的免疫反应，难以提供可靠的保护。

目前常用的狂犬疫苗接种程序有“5针法”（第0、3、7、14和28天各接种1剂）和“4针法”（第0天接种2剂，第7天和第21天各接种1剂）。在被可能携带狂犬病毒的动物咬伤或抓伤后，应立即用肥皂水和流动清水交替冲洗伤口至少15分钟，并及时前往医院处理伤口，按规范接种狂犬疫苗。同时，可根据伤口情况，遵医嘱决定是否注射狂犬病被动免疫制剂，如狂犬病免疫球蛋白或狂犬病血清。

狂犬病可防不可治，一定要重视狂犬疫苗的接种。在日常生活中，尽量避免接触野生动物，饲养宠物也要定期给宠物接种疫苗，防止被咬伤或抓伤。一旦发生暴露，务必积极配合医生进行规范的预防处置，以最大程度降低感染狂犬病的风险。