功效：乌龙茶可以增强自律神经、副交感神经的活动，可以防止因压力过大而导致的暴饮暴食，还可以缓解因焦虑而拼命进食的窘境，还有助于减肥。乌龙茶能降低血清中性脂肪和胆固醇含量;其延缓衰老的临床实验还表明，乌龙茶能提高 SOD酶活性。从这一点可以推知，乌龙茶可能对皮肤有一些保健作用。为判断皮肤健康程度，可以从以下几个方面入手，如皮肤湿润、有弹性、有张力、血流良好等。作用：这两种茶叶都是由同一种茶树制成的。不同之处在于发酵过程是否经过此过程。由于茶中的儿茶素会随着发酵温度的升高而结合在一起，导致茶色变深，但茶味也随之减弱。这些儿茶素通过互相结合而形成的成分是乌龙茶中的多酚。茶多酚类和具有抗氧化作用的儿茶素，都能影响人体内各种酵素的活性。茶多酚在乌龙茶中的含量约占儿茶素含量的一半。所以，在儿茶素的抗氧化作用和乌龙茶多酚的双重作用下，乌龙茶能展现出绿茶所没有的各种功效。