并没有“何首乌生发最佳吃法”。何首乌的吃法有直接嚼服、煮水饮用、炖汤、泡酒、磨粉冲服等。但需要注意的是，何首乌有一定毒性，自行使用可能无法达到生发效果甚至损害健康，若有脱发等问题应及时就医。

1.直接嚼服：将何首乌洗净后直接嚼食，但口感可能不佳且不易吸收。

2.煮水饮用：把何首乌切成小块煮水，可适当加入其他食材改善口感，不过其有效成分可能不能充分释放。

3.炖汤：与肉类等一起炖汤，营养丰富，但何首乌的药效发挥有限。

4.泡酒：制成何首乌酒，但酒精可能影响其药用价值，且过量饮用有害。

5.磨粉冲服：磨成粉末后冲服，相对方便，但何首乌的炮制和用量需谨慎。

使用何首乌养生或治疗脱发时，一定要谨慎。不可过量服用，避免与其他可能冲突的药物或食物同用，过敏体质者更要小心，以免引发不良反应。