做完胆结石手术，患者是不能立马进食的，需要等肠道排气之后才可以进食，一般需要禁食一天，第二天才能吃饭。一开始只能吃一些流质食物，例如牛奶、豆浆、米粥等，没有明显不适症状后慢慢过渡，直到第三天出院后可以适当增加荤菜以及干饭、鱼肉、骨汤等等。一般胆结石在术后一周可以自由进食，对身体影响不大。但尽量还是在病人半个月内进食稍清淡饮食，可以多吃一些香蕉或苹果等水果，应该摄入过多的纤维类的蔬菜和水果，比如西红柿、土豆、胡萝卜、糙米等等。不要太油腻，炒菜的时候尽量选择植物油，尽量不要选择那些重口味的调味品，以免引起其他不适，减少并发症的产生。一天要保证多喝水。通常情况下胆囊结石的患者手术治疗后需要注意护理伤口的问题，期间病人是不能剧烈性的运动。