用手挠皮肤就起疙瘩可能跟急性荨麻疹有关，也可能跟湿疹有关，需要具体情况具体分析，具体如下：

1、急性荨麻疹：急性荨麻疹多为急性发作，常有瘙痒、水肿性红斑等症状，可以服用一些药物治疗，例如安奈德益康唑乳膏、炉甘石洗剂等，治疗的同时，注意不要去潮湿的环境，不要吃鱼虾、海鲜等食物，也不要吃辛辣刺激性的食物，不要用手搔抓，避免用热水烫洗。

2、湿疹：湿疹是多种内外因素引起的具有明显渗出倾向的炎症性皮肤病，且病因复杂，在治疗上可以服用一些药物，例如盐酸西替利嗪片、依巴斯汀片等，也需要忌吃葱姜蒜、韭菜这类辛燥的蔬菜，还要注意物理刺激，不要频繁地搔抓，要保持良好的心情，是缓解湿疹的一个重要因素。