孩子喝了可乐之后晚上吃药通常是能吃头孢的，并不会影响头孢的药效。可乐是一种碳酸饮料，而碳酸饮料在一般情况下不会与头孢发生明显的相互作用。然而，需要注意的是，头孢可能有其他药物相互作用的风险，比如某些抗生素、抗真菌药物或其他抗生素类似物。因此，建议您在给孩子服用头孢之前，请务必咨询医生或药剂师，告知医生孩子所服用的其他药物，以避免潜在的药物相互作用，避免私自滥用药物。

此外，对于孩子使用任何药物，包括头孢，应该始终按照医生或专业人员的指示和建议进行。请不要自行停止、更改或调整药物剂量，以免造成不良效果或药物耐药性的发展。同时在平时给孩子多喝水，勤排尿，适当活动，增强体质，饮食以清淡营养为主，少吃或不吃辛辣刺激性食物，可多吃新鲜的水果和蔬菜。