用枕矿泉水瓶子的方法不能治疗颈椎病。

颈椎病是一种复杂的颈椎退行性病变，其病因包括颈椎长期劳损、骨质增生、椎间盘突出等。枕矿泉水瓶子只是改变了颈部的局部支撑，无法从根本上解决颈椎的病变问题，也不能纠正颈椎的生理曲度异常、减轻椎间盘对神经和血管的压迫等。而且，如果使用不当，还可能导致颈部肌肉过度紧张或损伤，加重不适症状。

颈椎病患者应及时就医，接受专业的诊断和治疗，如物理治疗、药物治疗或手术治疗等。在日常生活中，要保持良好的姿势，避免长时间低头，定期进行颈部锻炼，以缓解症状，防止病情加重。同时，要注意颈部保暖，避免颈部受寒，给颈椎提供一个健康的环境。