一、保肝利胆

　　显然牡蛎有其他海鲜不具备的功效，它能保肝利胆，它所含的营养成分食用后对肝胆有很好的保护作用，这是因为牡蛎含有肝糖，在储存能量的肝脏和肌肉中，与细胞分裂、再生、红血球活性化等密切相关。

　　二、健脑益智

　　食用牡蛎还可以帮助我们提高智力，这主要是因为牡蛎中所含的牛磺酸、 DHA、 EPA等营养成分是智力发展所必需的，而糖元是人体中的能量储备形式，可以提高身体和大脑的活动效率，从而起到护脑、健脑的作用。

　　三、宁心安神

　　睡意不佳的可以试试牡蛎，特别是中老年人吃过后，更能舒缓睡眠。蚝含有多种维生素和矿物质，尤其是硒能调节神经，稳定情绪。

　　四、生津益胃

　　牡蛎壳化痰软坚，清热除湿，止心脾气痛，痢下赤白浊，消疝积块，它性微寒,同时兼具制酸作用，所以对胃酸过多、或患有胃溃疡的人更有益处。