喉咙难受一直想咽口水睡不着，可能是反流性咽喉炎、咽炎等引起的，建议及时去医院就诊，查明原因，在医生的指导下进行治疗，具体如下：

1.反流性咽喉炎是指胃内容物反流至食管上括约肌以上的咽喉部，刺激引发的一系类炎症性表现，一般有嗓子有异物感、声音嘶哑、频繁清嗓等症状。患者需要戒烟戒酒，少食高糖高脂食物、酸性食物，保证充足睡觉时间，也可以口服奥美拉唑、泮托拉唑等药物缓解症状。

2.咽炎表现为喉咙疼痛、吞咽困难等症状，如果是急性咽炎，需要先抗炎治疗，要合理口服抗生素，比如阿奇霉素、阿莫西林等;病毒感染者可选用抗病毒药，如病毒灵、蒲地蓝消炎口服液等。如果是慢性咽炎，对于它的治疗首先要去除病因，戒烟、戒酒，禁食辛辣刺激性食物，脱离有害粉尘、气体的刺激等;其次可以选择服用一些珍黄片、西地碘含片等药物治疗。